【48812】鸡蛋和粉条还能这样做？河南禹州的特色小吃比大鱼大肉好吃！

　　做这道菜的店是河南禹州一家老饭馆，他们家做的生煎粉条外形很像披萨，网友取名叫做生煎素鱼翅，可见滋味之美。粉条是一种富含多种微量元素的食物，具有十分杰出的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的滋味，再加上粉条自身比较柔软滑嫩，所以吃起来滋味十分爽口，一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。

　　鸡蛋与粉条结合，第一步是要两个鸡蛋，撒上葱花和辣椒打成鸡蛋液，这道菜参加鸡蛋吃起来口感会更松嫩可口。鸡蛋里赋有丰厚的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需求的一些矿物质，是十分好的食物，一起鸡蛋也是人体弥补蛋白质的首选，有鸡蛋的菜也会愈加养分。粉条是一种很和顺的食物，它能与许多食物调配，能用多种方法烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸林林总总的菜肴。粉条与白菜马铃薯猪牛羊肉混合炖制，滋味鲜美，老少皆宜。

　　先将红薯粉条用温水泡软洗净，参加各种调料，把粉条进锅炒，再将鸡蛋液倒入锅中，过一会是不是看起来像一张快出锅的鸡蛋饼呢？金黄的鸡蛋包裹着滑嫩的粉条，看上去很有胃口呢，这样的一个东西出锅后要趁热吃，能够切成几块儿装盘。最终配上一碗蒜汁，放上一个荆芥尖儿，这道菜就算齐活了，这盘菜看起来没有一点肉，但吃起来可比鱼肉甘旨多了！因为粉条吸水量添加，口感筋力下降，呈现部分的胀大断条、水溶性固形物提升等现象，再持续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而呈现轻度糊汤现象，但凡煮一两个小时粉条仍不胀大不断条的，就十分有或许参加了明矾等添加剂，会呈现质量隐患了。

　　最终要提示警醒咱们：人体长时间摄入铝残留量超支的粉条，对脑神经有毒害效果，或许会损害大脑。此外，还会干扰人的认识和回忆功用，导致老年痴呆，引发肝病，贫血，骨质疏松等疾病。煮后品味口感，一般粉条都偏重于脆性，粉条吃在嘴里是脆的，不论煮多久乃至断成末节、成了糊糊也大多是脆的，没有柔软劲道的感觉。优质粉条口感跟自作手艺粉条相同，口感柔软，有耐性。回来搜狐，检查愈加多